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今天迎来“大雪”节气，俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，许多市民又开始张罗腌制蔬菜、灌制香肠。屋檐下、阳台上的一排排香肠、一串串萝卜成了一道靓丽的风景线。医生提醒，腌菜虽美味，但要注意制作过程和存放时间，不宜多吃。

踏入冬天的大门，明显感觉到这两天天气寒意十足。昨天一早，家住东岳巷的韩女士先是到菜场买了一些萝卜，回家洗洗干净切块儿后，准备腌制萝卜干。“到了大雪节气前后，就开始忙活腌菜了，抽空还准备去菜场看看有没有大菜、雪里蕻。”

随后，记者来到王家巷菜场，灌制香肠一直较受市民的偏爱。在菜场内，记者看到多位市民在摊位前挑选猪肉、灌制香肠，有的摊位前已经排起了队。

采访中，记者发现腌菜者多为老年人。“年轻时，腌菜是过冬的习俗，可如今越来越多的年轻人不会腌菜，一方面是觉得麻烦，更重要的是生活水平提高了，冬季菜品丰富没有必要像从前那样储备腌菜了。”年过六旬的孙阿姨说，她还保持着腌菜的习惯，但量不大，现在家里人都不提倡吃腌制食品。“偶尔孩子们馋了，想尝尝手艺，我就给他们腌上一小坛。”

需要注意的是，腌菜虽美味，但要注意制作过程和存放时间，不宜多吃。医生提醒市民，腌菜中对人体危害最大的物质是亚硝酸盐，该物质最多的时候是开始腌制以后的两三天到十几天之间。一般来说，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后食用是相对安全的。体质平衡的健康人偶尔吃问题不大，寒湿体质的不宜多吃。

大雪节气习俗：

腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪

节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

今天就是二十四节气中的大雪了，大雪节气的到来意味着天气更加寒冷。随着年龄的增长，我们更加注意身体健康。不少朋友们都喜欢在节气发朋友圈附上一张节气图提示大家注意保暖的祝福语。本站为大家带来了二十四节气大雪微信朋友圈空间祝福语图片大全，大家可搜藏发送至朋友圈。一百万炒股能赚多少钱

大雪节气祝福语：

1、风起的日子，笑看落花。雪舞的日子，举杯邀月。大雪到了，送你风花雪月四宝，祝你：事业风生水起，心情美丽如花，收入像滚雪球，朋友众星捧月!

2、青青的菜苗悠悠的心，白白的雪花暖暖的友谊，浓浓的思念甜甜的梦，短短的信息长长的祝福：大雪到来天气寒冷，你要注意身体啊!

3、千千雪，朵朵梅，落红片片因雪吹。叶已垂，曾葳蕤，笑傲风雪一支梅。花瓣雪，层层蕊，冰清玉洁是为谁。心都累，不后悔，依依踏雪去寻梅!

4、飘雪时，是我在想你。飘大雪时，是我非常想你。大雪节气到，从此预示着进入了非常想你的阶段。你呢，是否也在想我!

5、世上本没有冬天，只是人间的思念多了，就有了冬天。从炉火中牵缕暖意，融进问候里，在大雪时节提醒你：天冷，注意保暖哦!

6、大雪到，祝福化作“雪花”飘到你身边，一瓣“身体健康”，一瓣“工作顺利”，一瓣“心情愉快”，一瓣“爱情甜蜜”，一瓣“生活幸福”。接好哦!

7、时间总是在飞逝，转眼大雪节气到;把悲伤忧愁全丢掉，让祝福为你来开道;放松心情多美妙，让幸福甜蜜来围绕!

8、世上本没有冬天，只是人间的思念多了，雪花就多了，于是就有了冬天。从炉火中牵一缕暖意，融进这问候里，在大雪时节提醒你：天冷，注意保暖哦!

9、寒冬冷冷天气，注意身体别大意;短信温馨传递，是我真情真意;此时大雪节气，记得保重自己;愿你多来添衣，享受无限暖意!

10、大雪节气喜临门，送你一只聚宝盆，装书装本装学问，装金装银装财神，装了健康装事业，装了朋友装亲人，时时刻刻都幸福，平平安安交鸿运!

大雪节气介绍：

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

大雪节气图片

二十四节气大雪微信朋友圈空间祝福语图片预览：