类型： 教育学习 版本： V1.5
大小： 174.4 时间： 2025-11-23
当前，广州市疫情防控持续升级，学校均采取封闭式管理政策，部分周边餐饮也已取消堂食。
记者今日从广州市白云区市场监管局获悉，在前期完成白云区5个高考考点食品安全现场检查全覆盖的基础上，该局通过利用“互联网+明厨亮灶”平台加强对考点学校食堂巡查，保证高考考点学校食堂线上巡查全覆盖，全力保障考试期间广大师生的食品安全。
据介绍，白云区市场监管局通过线上线下严丝合缝的配合，对中高考期间食堂食谱、原料采购、食品加工制作、从业人员健康管理等各个环节进行严格把控监管，确保各项食品安全管理制度落实到位，真正做到考点监督范围全覆盖、无死角！
截至目前，白云区市场监管局对25间高、中考考点食堂的大米、食用油等大宗食品原料、餐饮具等开展专项抽检25批，检查校园周边餐饮单位125间次、食品销售单位58间次，抽检结果全部合格。
白云区市场监管局相关负责人表示，该局将持续开展考点学校及周边的食品经营单位巡查，紧盯餐饮操作关键环节，严控食品安全风险。在中高考期间，还将对考点学校食堂开展驻点监管，对食品加工制作过程开展全过程监管，及时排除风险隐患，营造良好有序的中高考外部环境。
1、让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。
2、同时，食物的加工烹饪间（区）、专间、专用操作区域、清洗消毒间（区）等也公开展示。
3、明厨亮灶的目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍。
4、引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转。
5、在厨房里操作进入横屏菜谱烹饪模式，方便又轻松。
进入商家店铺进行点餐，查看商家评论以及商家的实时视频；
可以通过评价订单赚取积分，进行幸运抽奖以及积分商品的兑换；
在视频广场中，可以观看其他人上传的视频以及所有商户的实时视频。
广州明厨亮灶，旨在通过新的技术实现全面参与，社会共治，达到老百姓的食尖上的安全。一老一少，保证幼儿的健康成长，老人安度晚年。老字号，弘扬中国传统餐饮。通过良好的机制，使大家吃的放心。手机看后厨，吃在放心店。
一款广州食品安全监管服务平台，广州明厨亮灶app创建国家食品安全示范城市，可以通过手机查看监控，了解店铺后厨情况，守护大家的食品安全。
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