一、热量的作用
热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质
碳水化合物产生热能=4千卡/克
蛋白质产生热量=4千卡/克
脂肪产生热量=9千卡/克。
二、热量的单位
千卡Kilocalorie，千焦耳
1千卡=4.184千焦耳
1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
三、成人每日需要热量
成人每日需要的热量=
人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量=10%x（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）
成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)
成人每日需要的热量
男性：9250-10090千焦耳
女性：7980-8820千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量简单算法
女子：基本热量（千卡）=体重(斤）x9
男子：基本热量（千卡）=体重(斤）x10
人体基础代谢的需要的基本热量精确算法千卡
女子
年龄公式
18-30岁14。6x体重（公斤）+450
31-60岁8。6x体重（公斤）+830
60岁以上10。4x体重（公斤）+600
男子
18-30岁15。2x体重（公斤）+680
31-60岁11.5x体重（公斤）+830
60岁以上13.4x体重（公斤）+490
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