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夏季是吃水果的大好时节，去市场买了一堆蔬菜和水果，本想慢慢吃，可水果很快就烂掉了。这么不好保存，总不能吃不完就扔掉吧？
其实水果烂得快，只是因为大家没有掌握好保鲜的存储工作。有什么方法可以让水果持久保鲜呢？
一般水果未完全成熟时可放置室温通风处保存，但切开的水果最好还是尽快吃掉。大部分的水果蔬菜更喜欢干燥的环境，洗过的水果如果不控干水分存放，很快就会腐烂。
很多人会说，想要水果保鲜，把它放入冰箱就好了呀。其实水果也是需要区别对待的，有的水果适合冷放，有的水果就不合适。
一般来讲，热带水果并不适合放入冰箱。毕竟热习惯了，忽然一冷肯定受不了。比如芒果、木瓜、火龙果等水果，放入冰箱没几天就会出现黑色斑点，还会出现果皮凹陷等情况。热带水果冻着了，不仅会变丑，里面的果肉也会坏掉，不能吃了。
可以将热带水果放在阴凉避光的地方储存，实在想放入冰箱也可以放在冰箱中温度较高的区域。
有不适合放入冰箱的水果，但更多的水果可以放入冰箱保存，比如苹果、梨、葡萄、樱桃等水果，这些主要是温带水果，不管多冷都可以储存。但是你要知道，可不是放入冰箱就一劳永逸了。水果不能一直放在冰箱里，也要每隔三天左右就拿出来通一下风，多进行一下有氧呼吸，可以减少食物的腐烂情况。
不同的水果有不同的储存方法，学会具体问题具体分析，才能防止水果烂得快！
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尝。在外面小摊上买个水果，一半都是可以尝一下的，比如单个的个头小的水果，试吃一个是没问题的。
捏。放久了的水果就会软，内部组织软化，整个水果捏上去有种水水的感觉，这种就是放了很久的，不新鲜的睡觉，比如小西红柿（圣女果）
闻。现在的瓜果放久了就不会散发水果的清香味了，有点点馊，这个确实是可以闻出来的
看。看一下水果表面是否是饱满有张力，皱皱的当然不新鲜了
另外方便点的就是去水果批发市场购买第一框新下的水果了，这个更容易看是不是新鲜。
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