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小牛美食汇(菜谱制作)常见问题

怎么学会快速炒菜？大学生做什么赚钱多

技巧1：首先你要选择你想要做什么样的菜品，然后在网上查询一下需要什么材料，然后备好。

技巧2：先从简单的菜系练习，初步掌握油温的变化，以及下菜、下调味料的时间。首先讲一下油温的控制，不管你做什么菜的时候，首先锅内倒入油之前，一定要把锅内的水烤干，然后倒入适当的油，一定要油热后再进行炒菜，（可以根据网上查询步骤进行操作）。

技巧3：盐的放量以及调料的放量一定要以少为主，淡了可继续添加。

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